(资料图)

用料：鲈鱼1条；姜适量；葱少许；红辣椒少许；花生油适量；酱油一勺

做法：

1.鱼洗净背上划几刀，容易熟，撒上姜丝，放入锅里，首先锅里水先煮开

2.上锅大火清蒸15分钟，小的清蒸10分钟即可，不然肉比较老

3.清蒸好的鱼拿出来倒出鱼水，撒上葱丝和辣椒丝，淋上酱油，锅里热油把油淋上即可