用料

牛腱子 1000克姜 1块卤料材料 八角 3个香叶 几片桂皮 1段沙姜 几颗花椒 1小把其他调味 味达美臻品料酒 2勺六月鲜特级酱油 2勺葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺六月鲜红烧酱油 1勺冰糖 适量盐 适量

做法步骤

1、准备好食材

(资料图)

2、牛腱子提前浸泡出血水，浸泡好的牛腱子冷水下锅，倒两勺味达美臻品料酒，几片姜，适量的葱，煮开

3、撇去浮沫

4、捞出，冲洗干净

5、汤锅中加入所有香料，两勺六月鲜特级酱油

6、一勺六月鲜红烧酱油

7、一勺葱伴侣六月香豆瓣酱

8、加入适量的水大火烧开，把清洗干净的牛腱子放入锅中，汤汁要没过牛腱子，大火煮沸

9、改小火炖两个小时左右，用筷子能插入即可关火

10、我们的牛腱子就卤好了，还顺便卤了点鸡蛋跟鸡爪

11、切片，撒上葱花

12、就可以享用啦

小贴士

喜欢吃辣的可以放点辣椒，放一晚会更加入味哦